Mojito

Alors, il vient ce Mojito !En prononcant Morrrrito Nathalie ne rêve que de cela…

Reproduire le charme du “Mojito en vacances” chez soi…

Pas trop compliqué
Il suffit d’avoir des feuilles de menthe fraîche, du citron jaune et pas vert…, du sirop de sucre de canne,de la glace pilée (bien que pour ne pas noyer le rhum des glaçons sont sympas), du rhum (de la vitamine), et de l’eau gazeuse
et pour faire comme à Punta Cana 1 trait d’AngosturaTous agglutinés au bar ...

Dans un verre mettre en même temps des feuilles de menthe fraîche, du sucre de canne liquide (contrairement au Ti’Punch ou en prend du sucre de canne en grain et du citron vert mais pas de menthe), le jus de citron, et presser au pilon, pour que la menthe macère
mettre de la glace pilée
verser le rhum
finir avec l’eau gazeuse (Perrier c’est mieux), et servir avec une paille.
là bas, ils triplaient la dose de glace pilée et ne rajoutait pas d’eau gazeuse… et cela se sirotait à la paille en touillant tout de même avant de boire 🙂 Et trois Mojito !

certain font des variantes avec de la limonade à la place de l’eau.

Cette recette contient de l’alcool, mais Nathalie va vous jurer qu’il y en a à peine… et elle a réussit à en convaincre plus d’un.

Ces propos n’engagent qu’elle, n’est ce pas Minou !Dieu est un fumeur de havane
Pour moi cela s’apparente à “fumer un cigare n”est pas pareil que fumer une cigarette, on arrête quand on veut…”
Mais bon, il ne faut pas contredire “la famille“…

Eléphant Gris quant à lui vous conseille tout de même de consommer ce cocktail avec modération.

Recette de la Mamajuana

dégustation en république dominicaineLe Gaïac est un bois brun verdâtre très dur aussi appelé “bois saint” ou “bois de vie” (son bois a été utilisé en décoction jusqu’à l’invention de médicaments modernes, dans le traitement de la syphilis et de la tuberculose ; sa sève servait au traitement de l’arthrite.)
Le bois de gaïac est un des composants de l’élixir de jouvence” appelé en République Dominicaine : Mamajuana
Les dominicains y attribuent des vertus aphrodisiaques, anti-rhumatismale et aussi curatives à condition d’en boire comme eux tous les jours un petit verre au réveil…
La résine de ce bois est utilisée en médecine depuis des siècles.

MamajuanaRecette pour faire sa Mamajuana
Il y a plusieurs façons de la préparer, et bien souvent c’est chacun à sa sauce.
“bois bandé” en Caraïbe Française, en République Dominicaine on vous parlera de la Mamajuana.

Vin blanc ou rouge, n’importe lequel, remplir la bouteille (contenant les bouts de bois et racines) de vin et laisse infuser pendant quelques jours (4 à 7 jours).
ensuite il faut jeter le vin et renouveler l’opération 3 ou 4 fois
une fois le le mélange de “branchage” bien imprégnées
Vider la bouteille du vin et la remplir la avec
la moitié de miel liquide (miel de sucre de canne)
et l’autre de rhum
mamajuanacertains y rajoutent des épices cannelle, gaïac, agave, clous de girofle tout est une question de gout
laisser reposer pendant plusieurs semaines
la mamajuana est prête :
à boire avec modération 🙂
mamajuana_

C’est excellent pour les maux d’estomac et pour un tas d’autres choses, à les en croire c’est un élixir de vie…
rhum, mamajuana